近年越來越多人開始追求健康低碳飲食，但往往不是難以適應，就有可能不當地攝取大量的飽和脂肪及紅肉，有機會引致膽固醇及脂肪肝等問題，令追求健康身體的目標適得其反。
 
要在低碳飲食及蛋白質中取得平衡，每餐的食材選擇固然重要，選擇正確便可以輕鬆踏上健康之路

低碳飲食的好處

• 可以幫助減重
• 減少體內葡萄糖和肝醣含量，增速脂肪代謝
• 促進血糖水平的正常調整

粉麵澱粉質排行
1）上海麵 80.9g/100g
2）米粉 78g/100g
3）公仔麵 66.7g/100g
4）蕎麥麵 62.4g/100g
5）米線 30.7g/100g
6）魚麵21.3g/100g

魚麵的好處:
1.    對比其他麵食類含較低碳水化合物含量
含有不飽和脂肪及高蛋白的能量，可以滿足食慾，對抗飢餓感。是減重減脂人士是非常好的食物選擇

2.    含優質蛋白質含量
能幫助促進新陳代謝、增強免疫力以及增加運動效能

3.    魚肉含有高奧米加含量
幫助改善心血管健康、腦部神經及眼部健康

魚麵的煮食優勢
1）快速烹調，放工後簡單健康速食
2）多種煮食模式：內含大地魚湯包作為湯麵，亦可用作炒麵、涼拌或沙律
3）適用於多種低碳飲食餐單，取代蒟蒻麵，更加高的蛋白質攝取、美味及飽腹感         

撰文：Aranth安曼營養健康管理 註冊營養師 Angela Lau 資深澳洲註冊營養師。   

更多魚麵營養資訊: https://www.seasfishballs.com/tc/content.php?wid=27

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